Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Те же яйца, только в профиль. Другой взгляд.

Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Сообщение tierradr » Вс янв 03, 2010 9:09 am

История празднования Рождества в России

На Руси праздник Рождества Христова стали отмечать в X веке, когда на русских землях распространилось христианство. Рождество слилось с зимним древнеславянским праздником в честь духов-предков (святками). Поэтому в празднике Рождества сохранились "святочные" обряды.

Сочельник

День, предшествующий Рождеству, называют Сочельником или Сочевником. Сочельник происходит от слова "сочиво", что означает буквально - "растительное масло". Сочивом называли и кашу с растительным маслом и овощами. Накануне Рождества полагалось только сочевничать и никакой пищи не есть весь день до сумерек, то есть до появления Вифлеемской звезды. Ведь именно под этой звездой родился Иисус Христос.

С утра, в Сочельник, в избах мыли потолки и стены, скоблили пол, натирали его можжевельником. Затем парились в жаркой бане. А с вечера начинали петь коляду. В деревнях собирались большими компаниями, разукрашивали лицо, выворачивали одежду, на сани сажали Коляду - куклу или девушку, одетую сверх шубы в белую рубашку, и пели обрядовые песни. Дети ходили по селу со звездой, изготовленной из лучины и бумаги и пели под окнами (или заходя в дом) колядки - песни, в которых восхваляли, величали хозяев, получая от них подарки: конфеты, выпечку, денежки.

Коляда, Коляда
Подай пирога.
Не подашь пирога -
Мы корову за рога.
А подашь пирога -
Полный двор живота.

В Сочельник хозяйки готовили обрядовую пищу - кутью и взвар.

Кутья - это каша, обязательное блюдо при поминании усопших, а взвар - напиток, сваренный в честь рождения ребенка. Сочетание кутьи и взвара - символ вечности жизни, рождения и смерти Спасителя, непрерывности рода человеческого. Кутью варили рано утром из зерен пшеницы, ячменя или риса, томили ее в печи, добавляли мед, конопляное и коровье масло. Взвар готовили на воде из сушеных яблок, груш, слив, вишен, смородины, черники, земляники и других ягод.

Кутью из пшеницы с медом или льняным маслом ставили под иконы на сено в знак рождения Иисуса Христа в яслях.

В Сочельник пекли также сочни. Из них делали маску с отверстиями для глаз и смотрели на улицу со двора. При этом загадывали на прохожих. Какой человек - добрый или злой - первым мимо пройдет, таким будет следующий год. На Русском Севере в этот день из пшеничного теста выпекали фигурки коров, овец, кур. Несколько выставляли в окна, на обозрение прохожих. Остальные складывали на стол, чтобы потом подарить родным и знакомым.

Вечером ждали появления Вифлеемской звезды - только после этого можно было приниматься за еду.

Стол и лавки устилали соломой или сеном, что символизировало приобщение к месту и времени рождения Спасителя.

Работать в Сочельник не полагалось. Молодые девушки гадали. В разных местах и гадания были разными.

В Сочельник на стол, покрытый соломой и поверх нее скатертью, ставили кутью и свечку. Из-под скатерти вынимали соломинку и гадали: окажется длинная - родится хороший хлеб, а короткая - к неурожаю.

Народные приметы и поверья:

Если на Сочельник небо усыпано звездами - будет много грибов и ягод в лесу.
Иней на деревьях - к обильным хлебам.
В эту ночь ножки стола связывали веревкой, чтобы домашний скот не бегал со двора.

Святки

С Рождества начинались святки - праздники, которые продолжались до Крещения (19 января). Все это время проходили святочные обряды, гадания, увеселения, хождение ряженых по дворам и улицам. В Рождество ранним утром, до рассвета, проводился обряд обсевания изб. Пастух ходил с торбой овса и, заходя в дом, бросал на все стороны (рассеивал) горсть зерна с приговором: "На живущих, на плодящих и на здоровье".

В Рождество девушки не гадали. Существовала примета: если в дом первой войдет чужая женщина, весь день в этой семье бабы хворать будут. Во избежание всяких неприятностей крестьяне соблюдали довольно строгие запреты. В день Рождества запрещалось заниматься хозяйственными делами. Нельзя было шить, иначе в семье кто-нибудь ослепнет. Нельзя плести лапти, иначе кривой будешь. А в лесу охотиться нельзя до самого Крещения, ибо с охотником случится тогда несчастье.

В полдень ходили всей семьей смотреть, как играет солнце. Если солнце играет - темные силы от него в щели прячутся. А если нечисть все-таки в дом забралась, то в этот день с ней короткая управа - кипятком углы обварить, да крапивным веником вымести.

Отец водил сына в амбар к сусекам с зерном. Перед тем наследника торжественно обряжали всем семейством. Овчинный полушубок опоясывали расшитым поясом, на голову надевали меховую шапку, на ноги - валенки. Над сусеками с зерном отец поднимал сына, желая вырасти ему быстрее да стать помощником в хозяйстве

Второй день Рождества, который называется Собор Богородицы, посвящается прославлению Матери Христа, Пресвятой Деве Марии. Прославляя Богородицу, Церковь вспоминает бегство Святого Семейства в Египет. Оно было вызвано тем, что царь Ирод, узнав о Рождении Христа и поклонении ему волхвов, разгневался и повелел избить в Вифлееме всех младенцев, надеясь погубить и Спасителя. Но ангел явился Иосифу и повелел скрыться в Египте. После смерти Ирода Иосиф с Семейством возвратился и поселился в Назарете.

Девичьи гадания и хождение ряженых с этого дня продолжались до самого Крещения. Ряженые в вывороченных наизнанку шубах, в масках или с испачканными сажей лицами ходили по домам, распевая песни и разыгрывая различные преставления, сцены за соответствующее вознаграждение. Иногда водили с собой коня или быка.

А девушки гадали. Гадали всякий день по-разному, кто какие способы знал, тот так и гадал. Например, девушке тайком ночью нужно было войти в дровяной сарай и в темноте взять в руки первое попавшееся полено. Если полено гладкое, то и муж будет ласковый; если с сучками, то и муж будет злой да вредный. Ставили зеркало. Перед ним графин с водой. Вокруг графина зажигали свечи. Смотрели в зеркало сквозь графин: что кому привидится, то и сбудется. Или поджигали в темноте на блюде лист бумаги. Девушка становилась между горящим пламенем и стеной. Кто что на стене увидит, то и сбудется.

Повсеместно было распространено поверье, что с этого дня начинают беситься ведьмы, черти устраивают свои бесовские потехи, причем они стремятся как можно большее навредить людям. Ведьмы летают на помеле, собираются на свой шабаш. Крадут месяц с чистого неба и звезды по карманам растаскивают. В темноте-то им легче среди людей затесаться да всяких пакостей им наделать. Потому и православные ряжеными ходят, показывая, что место занято и здесь чертям и всякой нечисти делать нечего.

Третий день Рождества называли Степановым днем. По обычаю, в Степанов день затесывали колья, ставили их по углам двора, втыкая в снег, чтобы нечистую силу отпугнуть. Степан закален в опасности, потому и всякой нечисти не боится и кольями от нее в этот день как раз отгородиться. Степан ассоциируется с образом мужика-земледельца, а потому рожденный в этот день мальчик будет добрым, заботливым, рачительным и строгим хозяином. Еще в этот день всей деревней выбирали пастуха, заключали с ним договор, устраивали угощение.

Рождественский стол

Взвар

Сухофрукты - 1 кг,
сахарный песок - 300 г.

От обычного компота взвар отличается более высокой концентрацией.

Промытые сухофрукты сложить в кастрюлю, добавить сахар, залить водой на 2-3 см выше слоя сухофруктов, довести до кипения и под закрытой крышкой на медленном огне варить до готовности.

Рождественская кутья

Молоко - 1л,
сливки - 500 г,
вода - 200 г,
пшеничная крупа - 300 г,
мед - 100 г.

Крупу засыпать в кипящую воду и варить до готовности. После варки добавить молоко, сливки и мед, плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место "допревать", закутав во что-то теплое (одеяло, платок).

Русские пряники

Мука - 500 г,
мед - 500 г,
сметана - 0,5 стакана,
молоко - 1 стакан,
яичные желтки - 3 шт.,
пряности (корица, мускатный орех) - по вкусу,
сода - на кончике ножа

Сочиво

Зерна пшеницы - 1,5 стакана,
мак - 150 г,
мед - 5 ст. ложек

Очистить зерна пшеницы, отделить от них оболочку и сварить из них жидкую кашу на воде. Подсластить по вкусу. Растереть в ступке мак, тщательно перемешать маковую кашицу с медом и добавить в охлажденную кашу.

Смешать муку с пряностями - корицей, мускатным орехом. Добавить постепенно мед, сметану, взбитые желтки, влить молоко, добавить соду и хорошо вымесить тесто. Раскатать, но не тонко, и вырезать пряники желаемой формы. Уложить на смазанные маслом противни и выпечь.

По желанию можно украсить орехами, цукатами.
Saludos, Muy bueno gente )))
Аватара пользователя
tierradr
Мадам
 
Сообщения: 1939
Зарегистрирован: Сб апр 14, 2007 8:00 pm

Re: Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Сообщение Andrei » Вс янв 03, 2010 11:36 am

Кстати, Juliana просила разместить следующее объявление -

Русская православная церковь Казанской Божьей Матери в Сосуа .

Богослужения на Рождественские праздники .

Среда 6.01.2010 18.00
Большая Вечеря и освящение хлеба , кондитерские изделия , вино , мука и Священное помазание ( святой елей от всех недугов и болезней )

Четверг 7.01.2010 10.00
Божественная Литургия РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО

Суббота 9.01.2010 18.00
Вечеря .

Воскресенье 10.01.2010 10.00
Божественная Литургия в честь Иоана Крестителя

Вторник 19.01.2010 10.00
Божественная Литургия Крещение и освящение воды .
Тяжело вставать с колен, когда на яйца наступили.
Аватара пользователя
Andrei
Не мы такие. Чучхе такое.
 
Сообщения: 2971
Зарегистрирован: Ср авг 05, 2009 12:29 pm
Откуда: Оттуда

Re: Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Сообщение островитянка » Вс янв 03, 2010 2:33 pm

А где эта церковь находится?Я знаю,что внизу,справа по-моему,католическая.А эта-где?
Аватара пользователя
островитянка
Супер-Блондинка
 
Сообщения: 1603
Зарегистрирован: Вс авг 09, 2009 10:06 pm
Откуда: Cabarete

Re: Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Сообщение viajero » Вс янв 03, 2010 4:11 pm

островитянка писал(а):А где эта церковь находится?Я знаю,что внизу,справа по-моему,католическая.А эта-где?


Где поворот на сосновку. Как повернете сразу и будет :wink:
Аватара пользователя
viajero
Руссо-туристо
 
Сообщения: 58
Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 4:03 pm
Откуда: Москва-Доминикана

Re: Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Сообщение островитянка » Вс янв 03, 2010 9:34 pm

viajero писал(а):
островитянка писал(а):А где эта церковь находится?Я знаю,что внизу,справа по-моему,католическая.А эта-где?


Где поворот на сосновку. Как повернете сразу и будет :wink:


Спасибо!А кроме богослужений она каждый день открыта?Спрашиваю,т.к католическая в Сосуа открыта как-то очень редко.По-моему,только по субботам вечером и воскресенье утром.
И еще вопрос:а выглядит как церковь?Т.е узнать можно?
Аватара пользователя
островитянка
Супер-Блондинка
 
Сообщения: 1603
Зарегистрирован: Вс авг 09, 2009 10:06 pm
Откуда: Cabarete

Re: Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Сообщение Andrei » Вс янв 03, 2010 10:41 pm

Как только повернете по указателю на Сосновку - так первый двухэтажный дом справа и будет эта церковь.. Вход - по лестнице на второй этаж.
Тяжело вставать с колен, когда на яйца наступили.
Аватара пользователя
Andrei
Не мы такие. Чучхе такое.
 
Сообщения: 2971
Зарегистрирован: Ср авг 05, 2009 12:29 pm
Откуда: Оттуда

Re: Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Сообщение tierradr » Чт янв 07, 2010 10:16 am

В праздничных богослужениях только в столице приняли участие около 135 тысяч человек.

Центр празднований – Храм Христа Спасителя в Москве, где богослужение провел патриарх Московский и всея Руси Кирилл. Более пяти тысяч человек стояли службу в переполненном Храме, среди них и президент России Дмитрий Медведев, который приехал вместе с супругой к началу Божественной Литургии. Глава Русской Православной церкви пожелал верующим «помощи Божией в их жизни личной и семейной, а Отечеству – мира и процветания». Через пресс-службу с праздником россиян поздравил и российский президент. Он отметил, что общая для государства и церкви цель – сохранение гражданского мира в стране и развитие межрелигиозного диалога. В Москве около 800 храмов, сообщает РИА Новости, в каждом прошли богослужения, только в столице их посетили более 130 тысяч верующих. Празднуют Рождество по всей стране, а также в приходах Русской Православной церкви за рубежом, богослужения проходят даже на Антарктиде. Премьер-министр России Владимир Путин, к примеру, встретил Рождество в церкви святых мучеников Александра и Антонины Римских в пригороде Костромы.

Изображение

До 19 января - святки :smile:
Saludos, Muy bueno gente )))
Аватара пользователя
tierradr
Мадам
 
Сообщения: 1939
Зарегистрирован: Сб апр 14, 2007 8:00 pm

Re: Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Сообщение Kolo » Пн дек 21, 2020 6:53 am

Рождественская кутья - это вкусно и полезно, и готовится несложно.
Кутья на Рождество
Изображение
Готовим кутью на Рождество Христово. Мой любимый рецепт кутьи из пшеницы, с изюмом, маком, грецкими орехами и медом. Обязательно воспользуйтесь этим проверенным рецептом рождественской кутьи!
Продукты
(на 6 порций)
Пшеница - 300 г
Мак - 100 г
Орехи грецкие очищенные - 150 г
Изюм - 100 г
Мед - 1 ст. ложка
Сахар - 300 г

Подготовить продукты для рождественской кутьи из пшеницы.
Пшеницу замочить в холодной воде на 10 часов (если этого не сделать, то пшеница будет вариться очень долго, 2-3 часа).
Замоченную пшеницу залить водой, довести до кипения на среднем огне, варить пшеницу на малом огне 30-50 минут.
Орехи поместить на 20 минут в духовку, разогретую до 150 градусов.
Мак промыть водой.
Мак залить кипятком (200 г). Промытый изюм также залить кипятком (чтобы вода покрыла изюм).
250 г воды и 200 г сахара поставить на огонь и сварить сироп (2 минуты после закипания).
В набухший мак добавить 100 г сахара. Мак с сахаром перебить блендером.
В готовую вареную пшеницу добавить распаренный изюм и мак с сахаром.
Подсушенные орехи измельчить (не очень мелко) и добавить к пшенице с изюмом и маком. Тщательно перемешать.
Добавить в кутью мед, перемешать.
Выложить кутью в порционные пиалки (примерно по 3 ст. ложки) и залить сиропом.
Приятного аппетита! С праздником Рождества!
Kolo
Руссо-туристо
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: Пн фев 11, 2019 1:36 pm

Re: Православное Рождество: история вкратце,обряды и угощения

Сообщение Донарозасальвадорес » Вс янв 24, 2021 10:40 am

А орехи не сгорят?надо помешивать в духовке ?
Донарозасальвадорес
Руссо-туристо
 
Сообщения: 292
Зарегистрирован: Чт май 06, 2010 12:19 pm


Вернуться в Точка зрения

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron