Как есть авокадо?

Про борщи, пельмени и все. что с ними связано

Re: Как есть авокадо?

Сообщение Agafon » Сб май 22, 2010 8:01 am

Че-Бурашка писал(а):Что-то у Вас путаница вышла с кокосовой водой и кокосовым молоком: вода кокосовая - это понятно, а кокосовое молоко добывается натиранием белой массы находящейся внутри ореха. Хлопотно это делать, но гораздо вкуснее консервов.

Ну это так по технологии. Но везде, и в Индии и в Таиланде при готовке употребляют это молоко в баночках. Кстати, самые лучшие баночки -тайские. А тереть, так и жизни не хватит.
К примеру, когда я готовлю Карри, то употребляю минимум две баночки молока (кстати вчера в ЛаСирене купил), а сколько ж мне кокосов надобно будет?
Тогда семья никогда Карри не поест :grin: :grin: В разных странах наблюдал я процесс готовки блюд с кокосовым молоком - всегда были банки, конечно не считая тех блюд, которые подразумевают свежую жидкость из зеленого кокоса
Agafon
Руссо-туристо
 
Сообщения: 44
Зарегистрирован: Сб окт 24, 2009 5:17 pm
Откуда: планета Земля+Sosua

Re: Как есть авокадо?

Сообщение Agafon » Сб май 22, 2010 8:32 am

Питерцы, ешьте восточную еду!!!!!! Я вам нашел:


Индийский магазин Гималаи
http://himalayaindianshop.ru
Санкт-Петербург, ул. 1-я Советская, 6

Ади
http://www.adipro.ru
наб. реки Фонтанки, 89,
войти под арку, во дворе слева - красная полукруглая железная дверь, звонок

АsiaMix
http://www.asiamix.ru
ст. метро «Озерки» или ст. м. «Пр. Просвещения»,
пр. Луначарского, д. 13 корпус 1
Телефон 491-16-56

Китайские продукты, товары и специи.
Питерский филиал московской компании
http://www.weiwang.ru

"Все для суши"
Cпециализированный розничный магазин товаров для приготовления японской еды
http://all4sushi.ru/

Таллинский универсам (японские продукты)
м. Проспект Ветеранов, пр-кт Ветеранов, 89

«Другой мир» (китайские продукты и специи)
м.Нарвская, Бумажная, 17

Аюрведа плюс
ул. Пушкинская, 10-205
Телефоны: 3150273

Арора Специи
Лиговский пр.56 (под аркой)
тел.(+7-931) 233-97-91
:russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian: :russian:
Agafon
Руссо-туристо
 
Сообщения: 44
Зарегистрирован: Сб окт 24, 2009 5:17 pm
Откуда: планета Земля+Sosua

Re: Как есть авокадо?

Сообщение MEOW » Сб май 22, 2010 9:14 am

У меня нет слов!!!
огромное спасибо!!!
как только найдем, обязательно отпишусь!!!!
если б у них еще и цена была как в ДР ) типа 50руб ))

Agafon, еще раз спасибо!!!
Улетали из ДР, перевес был...ээээ... не туристический )) 350 баксов заплатили... фототехнику везли да косметику обратно )
ВМЕСТО РОМА, КОКОСОВОГО МОЛОКА и СУВЕНИРОВ!!! для наших близких....
а теперь... появился шанс угостить их тем, чем питались ТАМ ))
УРА!


.... на Просвете молоко 110 руб )))
вот чего надобно для счастья!!! капец )
Аватара пользователя
MEOW
Руссо-туристо
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: Пн фев 15, 2010 5:42 am

Re: Как есть авокадо?

Сообщение Alirina » Сб май 22, 2010 10:35 am

Ксюша, выложите рецептик креветок в молоке, если нетрудно...
Аватара пользователя
Alirina
Руссо-туристо
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: Сб фев 06, 2010 9:03 am
Откуда: Constanza

Re: Как есть авокадо и креветки? )

Сообщение MEOW » Сб май 22, 2010 12:33 pm

Привет!
нетрудно конечно )
Вообще он довольно простой, по расскажу по порядку )

покупаю 1.свежезамороженные креветки, две пачки - по 130песо примерно в Плаеро.
главное, чтобы они были приличного цвета - розовато-коралловый... все другие цвета - не брать! они уже несвежие - но с перепечатанными датами
(когда их долго не берут они темнеют и коричневеют)

консервное молоко KOYA стоило оно то ли 47 то ли 57 песо, лучше смотреть на дату и брать посвежее (иногда открываешь банку, а оно как бы свернулось - белые хлопья отдельно - жидкость на дне, это не страшно, просто перемешать его надо. но консистенция уже не та, а когда посвежее брала, лучше еще с дальних рядов, то когда открываешь молоко - оно однородное... просто красивее выглядит приготовленное )оно более густое

там где мы снимали жилье, сковородок особо не было, была маленькая и кривенькая, готовила я на двоих, поэтому одной банки молока мне хватало

еще острый соус-кетчуп чили, он рядом со специями в Плаеро стоял


в общем, мою и размораживаю креветки, очищаю их от хвостиков
одновременно все креветки кладу на разогретую сковородку и держать их надо немного, минуты 3-4 (чтоб не стали жесткими)
как только я их положила, сбрызгиваю НЕМНОГО острым соусом, солю
открытое кокосовое молоко уже поджидает )
чуть сливаю жидкость, что появилась в сковороде (не всю!) , делаю меньше огонь и добавляю кокосовое молоко, так, чтобы покрывало все креветоньки )
как закипело, главное не перекипело! - снимаю...
в это время у меня обычно подходил еще и рис, и еще туда я капала остатки молока этого...

вот и готово ) + салат с авокадо...ммм... :good:
креветки получаются немного остренькие (все зависит от вас) и сочные, нежные + креветковый соус из кокосового молока, который поливаем на рис )
+ белое винцо )
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
слов много, но делать быстрее
главное ничего не передержать и чтоб никто не отвлекал, а сидел спокойно и ждал )) :lazy2:

так написала все, что безумно захотелось сию секунду оказаться в Плаеро...
почему еще не доступна телепортация всем смертным? ))
если бы мы знали, что вернемся обратно в Россию.... больше бы ценили все то, чего нет в России....

но мы еще прилетим. обязательно...
не зря же я числительные до десяти выучила и пиццу научилась заказывать по телефону :grin: :grin: :grin:
Аватара пользователя
MEOW
Руссо-туристо
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: Пн фев 15, 2010 5:42 am

Re: Как есть авокадо?

Сообщение Alirina » Ср май 26, 2010 8:19 am

Спасибо, обязательно приготовлю и поделюсь впечатлениями!
Аватара пользователя
Alirina
Руссо-туристо
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: Сб фев 06, 2010 9:03 am
Откуда: Constanza

Re: Как есть авокадо?

Сообщение MEOW » Ср май 26, 2010 9:04 am

А я делюсь впечатлениями о своих находках благодаря Agafonу )
Доехали до Барбариса на Луначарского. Продавцы приветливые, народу - никого, товаров - до фига и все (многое даже на вкус еще не знаю) дешевле, чем сходить купить вредной еды в обычной магазине. Кокосовое молоко было аж двух видов - за 87р и 110р, взяли то, что подороже - именно оно из Тайланда. Второе - америкосов произ-во.
А еще купили настоящие инд. палочки с ароматом кокоса, 100% нерафинированное масло кокосовое (для волос супер!) и пачку сухих грибов шиитаке.
Вчера эти грибы готовила впервые. Поучилось съедобно и даже!! вкусно! ))
Молоко еще не открывали - с креветками не так просто как в ДР ) или несвежие перезамороженные, или по 500руб кг - и слишком розовые, будто крашеные )
Извинябсь за оффтоп (так это называется?) но еда - она везде еда ) спасибо еще раз Agafonу за адреса магазинов - думаю в ближ будущем в обычные магазы продуктовые ходить перестанем. Здоровая и полезная еда
теперь и в Питере возможна для меня
ура! ))
Аватара пользователя
MEOW
Руссо-туристо
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: Пн фев 15, 2010 5:42 am

Re: Как есть авокадо?

Сообщение Agafon » Чт май 27, 2010 8:26 am

Ну здорово, очень рад, что сумел помочь. Приятного аппетита.
Agafon
Руссо-туристо
 
Сообщения: 44
Зарегистрирован: Сб окт 24, 2009 5:17 pm
Откуда: планета Земля+Sosua

Re: Как есть авокадо?

Сообщение milow » Пн ноя 05, 2012 10:48 am

Как все вкусно описано.Как бы это ещё супруга "подружить" с авокадо :meeting:
Аватара пользователя
milow
Руссо-туристо
 
Сообщения: 222
Зарегистрирован: Чт окт 04, 2012 5:43 am
Откуда: Москва
Skype: milow351

Re: Как есть авокадо?

Сообщение Visondela » Ср мар 13, 2019 10:17 am

Я люблю кушать авокадо разделив на 2 части чайной ложкой без хлеба. Очень вкусно
Чтобы начать новую жизнь с понедельника, надо дожить до Воскресения.
Аватара пользователя
Visondela
Руссо-туристо
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Пт мар 08, 2019 7:54 am
Откуда: Москва
Skype: skypee785

Пред.След.

Вернуться в О еде

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1